カザマふたたび

　東京から結婚式参加のため友人Ｓが札幌に昨日より来ていたので、今晩は久々に「フレンチレストラン・カザマ」でＳとディナーを頂くことにした。ここは東京で言うと、先日Ｊ姉に連れていってもらった「ラルテミス・ペティアント」のようなお店、すなわち、お手頃な価格で大変美味しいフレンチを気軽に頂くことの出来る貴重なお店、ということだ。

　ということで、Ｓとはススキノのスタバで待ち合わせタクシーでカザマへ向った。席に案内されると、今日はなにやら団体さんが来られる席の配置。席の配置だけで何だか雰囲気が多少異なる感じがした。メニューを眺めていて、やはり自分達で好きなものを選べる「ベーシック･ディナー」に二人ともすることにした。ベーシック･ディナーとは、好きな前菜と主菜を選べるもので、食後にはカザマ自慢のチーズ・プラトーより好きなチーズを頂け、その上デザートもメニューから好きな盛り合わせを選べるという大変お得なコース・メニューなのだ。ということで、私は今日は前菜に「フルーツトマトのガスパチョ、新鮮魚介のマリネ添え」 、そして追加料金で「ヴィシソワーズ」をオーダー 、 メインを「宮城産バルバリー鴨胸肉のロースト、木苺のソース」とし 、 最後にデザートの「黒イチヂクのコンポート、バニラ・アイスクリーム添え」を注文してみた 。

　フルーツトマトのガスパッチョは夏の暑さを吹き飛ばすくらいに酸味のきいた味、これが新鮮な魚介類とまたよくあう。ヴィシソワーズは冬でも自分で作って頂くくらい好きな一品で、コンソメのジュレとの相性もなかなか。メインの鴨、木苺の甘酸っぱいソースが絶妙。そしてデザートのイチジクのコンポ－トは濃厚な赤ワインのソース、これにはバニラアイスがよくあう。そういえば先日のラルテミスでもデザートにイチジクを頼んだことを自宅に帰ってきてから思い出す。。。それくらいにイチジクは大好きなのだ。

こんな感じで、今日の料理もどれも美味しくいただけた。食通である友人Ｓも美味しく食べてくれていたので安堵。Ｓはお酒は飲まないので、今日は赤白グラスワインを１杯ずつ頂くのみであったが、次回はカザマさんのブログに掲載されていたデザートワインも頂いてみたいと思っている。